商用开水器：步进式开水器[ 2018-09-26 ]

1. 加热方式:逐层步进分层加热，利用温度探头控制加热和进水，利用水位探针控制高低水位，。2. 采用逐层步进分层加热技术。取水后可逐层进水逐层加热，连续提供90几度的开水。逐层加热。3. 首沸时间15分钟。第一次水开后，随取随有，不间断，无需等待。4. 微电脑控制:断水、溢水、进…

商用厨房设备已经成为了现代豪华厨房的标配[ 2018-09-23 ]

商用厨房设备已经成为了现代豪华厨房的标配，过去的厨房看是几星级、看厨师的级别，现在的厨房还要看你是否用了高配置商用电磁炉。再高档的厨房，如果用的是明火灶，鼓风机噪音大，燃料味道浓，不完全燃烧的气体像汽车尾气一样充斥整个厨房，到了夏天，厨房里面就像一个火坑，在这样…

商用开水器：沸腾式开水器[ 2018-09-20 ]

1、加热方式:内分三个箱:冷水箱、煮水箱、储水箱，冷水箱和供应开水的储水箱不互通只有煮水箱中的水达到100度完全沸腾时，大量的蒸汽将沸腾水喷入储水箱中水龙头才能出水，这样就彻底杜绝了阴阳水，生熟水彻底分离，而且只经一次沸腾。2、首沸时间约需5-6钟，之后连续供水。3、 采用…

商用开水器-校园开水器[ 2018-09-17 ]

校园电开水器是针对校园学生和职工使用开水习惯而设计的开水器。这种开水器独创蒸汽热能回收和六面体保温技术，100%煮开，箱体不冒蒸汽，不烫手，适合校园使用。以滤中滤校园电开水器最大的好处就是能够给学校师生提供直饮直取的活水。现在许多家长普遍反映孩子就是不爱喝水，而喜欢…

四大困境阻碍商用厨房设备行业健康发展[ 2018-09-17 ]

中国有句固话“民以食为天”，天大的事也赶不上吃。当然这话多少有些夸张的成分，但无不体现了我国自古以来对饮食文化的喜爱。随着我国经济发展越来越好，老百姓腰包鼓了，外出就餐的概率也有了明显的提高。餐饮市场的火爆给相关的洗碗机、炒菜机等炊事设备以及商用厨具、切菜机等中…

家用开水器[ 2018-09-14 ]

家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下放，或壁挂于橱柜壁上，相对于商用电开水器，家用电开水器的体积更加小巧，以自来水或净化水为水源，方便随时取用开水。开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普…

酒店厨房设备布局设计的意义所在[ 2018-09-11 ]

1商用厨房设计布局决定厨房建设投资 厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配，计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理，设施、设备配备恰当，则厨房的投资费用就比较节省。面积过大、设备配备数量过多、功率过大超越本企业厨房生产需要；或片面追求设备先进，功能完备，…

商用开水器[ 2018-09-11 ]

商用电开水器适用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂、机关单位等。开水器其特点为:使用的人流量大，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高;其次，几乎每天24小时使用，因此对开水器的质量稳定性要求很…

商用开水机技术特点[ 2018-09-08 ]

.聚能一，蒸气热能回收水煮开会产生蒸气，双聚能开水机特设蒸气热能回收装置，即蒸汽经热能交换器冷却，被冷凝成水，其汽化潜热能被自来水吸收，并加热进水，使进水温度提高10-30℃，完全杜绝了普通开水机蒸汽腾腾的现象。采用蒸汽热能回收器，可以省电约10-30%。2.聚能二，全聚能氨…

商用开水机技术特点[ 2018-09-08 ]

.聚能一，蒸气热能回收水煮开会产生蒸气，双聚能开水机特设蒸气热能回收装置，即蒸汽经热能交换器冷却，被冷凝成水，其汽化潜热能被自来水吸收，并加热进水，使进水温度提高10-30℃，完全杜绝了普通开水机蒸汽腾腾的现象。采用蒸汽热能回收器，可以省电约10-30%。2.聚能二，全聚能氨…

商用开水机分类[ 2018-09-06 ]

根据在安装场所可以分为：工厂开水机、学校开水机、酒店开水机、车站开水机、医院开水机等；根据是否安装刷卡系统可以分为：非开水机和刷卡计费开水机；根据容量的大小分类可以分为：小型开水机和大容量开水机。根据节能与否分类可以分为：传统开水机和节能开水机，由于现在提倡环保…

烤箱使用注意事项[ 2018-09-04 ]

1、先空烤去异味烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，1…

大功率电磁炉常识你了解多少？[ 2018-09-01 ]

大功率电磁炉是现代厨房改造的厨物，运用大功率电磁炉无需明火或传导式加热而让热直接在锅底发作，因此功率得到了极大的进步，它是一种高效节约的厨具，完全可以代替传统一切的有火或无火传导加热厨具，一同大功率电磁炉加热原理制成的电气烹饪用具，原味的保存菜的养分，环保无油烟…

商用电磁炉跟家用电磁炉有什么区别？[ 2018-08-28 ]

家用电磁炉功率小，平底加热，使用220V交流转变直流，实现方便。商用电磁炉兼具平底与圆底两种类型，最大功率可达30KW以上，选材和控制模式与家用电磁炉都完全不同，具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用可工作十年以上。

商用电磁炉使用中能不能抛锅？[ 2018-08-25 ]

答：可以，商用电磁炉由超高硬度的微晶面板隔热，无惧抛锅时的撞击；抛锅时不影响菜的加热，锅底距离路面10公分不断热，实体加热不需传导，抛锅效果比明火还好。

商用电磁炉的种类[ 2018-08-21 ]

一、按商用电磁炉的运用人数可将商用电磁炉分为分餐电磁炉、共餐电磁炉①.分餐电磁炉：即小功率、小标准的电磁炉，功率范围在500W-1000W之间，面板标准在245毫米以内。每人单独运用一个电磁炉和锅具，喜爱什么涮什么，运用分餐电磁炉洁净、卫生，适宜对饮食卫生比较考究的人士。②.…

电磁炉保护功能是哪些?[ 2018-08-18 ]

1.无锅、锅具摆放不当或锅具材料不合适自动检知报警。2.IGBT过热(炉内超温)报警保护。3.温度传感器开路、短路报警保护。4.灶面过热，干烧安全报警保护功能。5.电源电压异常报警保护。6.两小时无人操作关机保护。7.功率锁定/IGBT过压保护8.关机后，风扇延时1分钟散热保护。

电磁炉的保护与维护[ 2018-08-15 ]

能提供的售后服务内容。一般在使用、保养时应该注意以下几点：1、安装专用的电源线和电源插座。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可A电流的铜芯线，配…

电磁炉工作原理[ 2018-08-13 ]

电磁炉的加热原理电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物…

刀具的保养技巧[ 2018-08-08 ]

日常保养是爱刀和用刀的重要步骤，刀具较难解决的问题就是生锈，如果你保养不当，任何刀具都会生锈，即使用不锈钢制造。1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以１５度－２０度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用…