商用厨房设备行业进入微利时代 挖掘新利润点成相关企业共同目标

近几年，随着竞争的加剧，以及营销市场的不断规范，厨房设备制造业暴利时期已经过去，随之而来的是进入了一个微利时代。对于商用厨房设备企业来说，市场在变，消费在变，企业必须积极转型升级，适应经济新常态的变化。

　　微利时代厨房设备企业面临巨大压力

2016-2021年中国商用厨房设备行业市场需求与投资咨询报告显示，随着市场竞争的越来越激烈，以及营销市场的不断规范，厨房设备制造业暴利时期已经过去，随之而来的是进入了一个微利时代。过去，纯利润高达30%～40%，甚至更多，现在的企业普遍利润也只有15～20%，而有些企业的个别产品，利润竟然只有5%～10%。

　　微利时代尤如一场寒流，它使那些管理不善，成本较高，只有暴利之下才有生存空间的企业面临被淘汰的危险，在饥寒交迫中被清除出局，目前，珠三角、长三角、成都等地的很多厨房设备企业进入休眠休克状态甚至出局下马。

　商用厨房设备企业需抓住转型升级契机

面对“微利时代”的现实冲击，商用厨房设备企业必须积极转型升级，适应经济新常态的变化，　商用厨房设备企业家们在目前经济低迷的时候，能否度过难关，在新常态下得到平稳发展，要有一个清晰的发展思路和明确的目标，定位于做精、做特、做优、做专，做好看、好用的厨具产品，多开发和不断创新设计新的与众不同的精品，尽量减少与同行产生恶性竞争。商用厨房设备企业应该走精品化、系列化之路，靠每一位企业家、设计师的智慧，通过有思想、有水平的设计，为每一件厨具产品创造“美”，才能创造市场、创造高附加值，才能迎合市场需求，稳步向前发展。

在当今中国，传统文化的复兴已逐渐成为社会热潮。作为商用厨房设备企业，对于高层的关注应予以积极的重视与响应，惟其如此，才能顺应潮流发展，加快转型升级，走出行业发展的盘整阶段。

　　消费者对厨具产品的需求，已经由过去温饱实用型转向追求设计与制作都富有文化艺术含量的精品，企业应当在厨具的文化内涵和艺术意蕴下大功夫。这是市场的要求，也是商用厨房设备企业发展的应有之义。企业应当摒弃过去的粗放式经营和粗制滥造，端正心态，定位于做精、做特、做优，发扬“工匠精神”，努力提高创新设计水平，充分利用来之不易的材料资源、制作出富有艺术底蕴的精品、艺术品，赋予材料第二次生命。这既是市场的需求，也是当代商用厨房设备企业家应有的社会责任。

　挖掘新利润点成相关企业共同目标1、　提升附加值厨房设备企业需加大投入

　　前些年，厨房设备行业一直处于飞速发展的状态，依靠的无非就是廉价的劳动力引致的“薄利多销”局面。但是，现在局势已变，劳动力成本上涨，厨房设备企业的优势荡然无存，更别说抵抗国外的高新产品。所以，厨房设备企业要培育附加值这一增长点，加大对科技创新的投入，提高产品的技术含量和设计价值，提升产品附加值，既能增强企业的竞争力，又能帮助企业发展模式从“薄利多销”转为“厚利多销”。

2、加强品牌建设厨房设备企业需付诸实践

　　作为传统行业的一员，厨房设备企业一直未能摆脱传统发展模式，对于品牌建设并不上心。其实，品牌建设十分重要，品牌是一种无形资产，代表着厨房设备企业的知名度和消费者的认同度，品牌建设地完善就能有效的凝聚消费者力量，帮助企业在市场占据有利地位。所以，企业要培育品牌这一增长点，转变传统发展思维，确定一系列品牌设计、宣传以及维护的建设计划并付诸实践。

3、提供优质服务厨房设备企业需转变理念

　　在著名的微笑曲线中，创造最大价值的一边是研发设计一边师营销服务，而创造最小价值的自然是制造了。现在，厨房设备企业尚处于曲线的底端，在提升附加值加大研发力度之后，就应该要培育服务这一新增长点了。即从小处说，增强企业全体员工的服务意识为消费者提供优质贴心的服务，从大处说，厨房设备企业应向生产制造与服务贸易融合发展转变，将制造与服务紧密联系起来，创造企业发展新气象。

　　当下，厨具市场竞争愈加激烈，营销市场也不断规范。在这个微利的时代，厨房设备企业必须潜心培育新的增长点，才能促进企业的长远发展。